フェンネル

一度種を蒔いて以来、畑に一年中何らかの形で生えているフェンネルですが、今２月は葉もわずかな花もしょぼい姿でおりました。が、よく見ると、茎の下部がふっくらしたものが２、３株あります。さっそく根元からがっつり折り取りました。２、３枚汚れた茎を外すと、中はこんなにきれいなバルブです。野生の香りがします。人参やタマネギ、ジャガイモ等とスープ煮にするつもり。葉もとってもきれいな若草色で、こうしてガラス瓶に挿してとっておきます。パセリ代わりに使ったり、台所の観葉植物として楽しんだりできます。