春の香り

大好きな春の香り野菜、ウドと、山椒。このところの料理に連日登場しました。ウドは洋風のサラダにも、和風のお惣菜にも。生でもお汁にも煮ても揚げても。茎も葉も。。。とても美味しい、いい歯触りといい香り。山椒の若葉も煮物のトッピングに、汁物の香りと彩りに、とっても役に立ってくれました。